张家界市某某科技厂
    • 网站首页
    • 公司简介
      公司简介
      企业文化
    • 产品展示
    • 新闻动态
      公司新闻
      行业新闻
    • 成功案例
      成功案例
    • 客户服务
      售后服务
      技术支持
    • 人才招聘
    • 联系我们
      联系我们
      在线留言

    新闻动态Site navigation

    公司新闻
    行业新闻

    联系方式Contact


    地 址:联系地址联系地址联系地址
    电 话:020-123456789
    网址:www.hzmqiu.com
    邮 箱:admin@aa.com

    网站首页 > 新闻动态
    新闻动态Welcome to visit our

    吃油炸茄子健康吗?吃油炸茄子的危害

    分享到:
      来源:张家界市某某科技厂  更新时间:2025-07-01 15:22:42  【打印此页】  【关闭】

    吃油炸茄子健康吗?吃油炸茄子的危害

    茄子是吃油吃油生活中最常见到的一种蔬菜,而且营养价值非常多,炸茄炸茄是健康一种理想的保健蔬菜。然而,吃油吃油要发挥茄子的炸茄炸茄优点,除了选择茄子的健康品种之外,还要注意茄子的吃油吃油烹调方法。


    吃油炸茄子健康吗?吃油炸茄子的炸茄炸茄危害

    在做烧茄子的时候,如果用油炸切好的健康茄子,也就是吃油吃油“过油”,这时候油温很高,炸茄炸茄一般会达到180℃左右,健康这么高的吃油吃油温度造成了类黄酮的严重损失,茄子的炸茄炸茄保健作用也就去其大半了。

    维生素C与类黄酮一起食用时具有“协同作用”,健康因为类黄酮可以防止维生素C被氧化破坏,而维生素C能促进类黄酮的防病作用。然而,在制作烧茄子的时候,茄子里怕热的维生素C,更是在热油中损失殆尽。实际上,油炸茄子不仅仅会造成维生素C的降解,还会使维生素B1和维生素B2损失惨重,导致总体的营养价值大打折扣。

    烧茄子的另一个问题是,把茄子变成了一种高热量高脂肪的食物。众所周知,茄子在烹调的过程中非常“吃油”,经常食用这样的菜肴会让人发胖,而发胖就会增加患各种慢性病的危险。对肥胖者来说,这种油汪汪的菜肴应当尽量避免。

    研究发现:茄子越老越安全

    科学研究发现,未全熟的茄子中,茄碱含量比成熟的茄子高。盛采期的茄子中茄碱含量高,而快拉秧时采下来的茄子中茄碱含量低。测定还发现,茄子皮颜色的深浅和茄子中茄碱的含量有很大的关系,紫茄子的含量高,而绿茄子的含量低。也就是说,茄子的颜色越深,茄碱的含量就越高。

    但是,茄碱并不存在于茄子皮中,而主要存在于果肉当中。因此,想用削掉茄子皮的办法来避免摄入毒素的方法是无效的。同时,茄碱基本上不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去除。唯一的办法就是控制摄入量。好在茄子中的茄碱含量较低,最高的品种也不超过每克干重0.8毫克,换算成鲜茄子,大概吃450克,这种高茄碱茄子才可能达到25毫克的摄入量,这时候有可能发生恶心呕吐等不适反应。400毫克茄碱才可能使成年人致命,因此,正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起任何麻烦的。

    人们听说生番茄有毒,其中的麻烦也正是茄碱。吃一个80—100克的纯绿色番茄,就可能达到让人感觉恶心难受的茄碱含量。不过,绿色番茄也没有想象中那么可怕,只要停下不吃,症状就会逐渐缓解。而吃1.15公斤以上,才有生命危险。

    上一篇:12生肖“三之气”运气养生法(一)
    下一篇:洗牙VS牙齿健康 你知道了吗

    相关文章

    • 夫妻亲密后竟引出事情
    • 冬季皮肤干燥痒 中医教你吃出保湿来
    • 男子暴富或是用了这些招财小偏方
    • 气虚的人吃点这些中药
    • 秋天肺的养护不可忽略
    • 不吃药能吃啥止痛 中医推荐4种止痛食物
    • 从女人这地方的形状看富贵贫贱
    • 中医四大妙招轻松祛斑 祛斑的食物有哪些
    • 近视眼会不会患老花眼
    • 冬季尿频?中医帮您止住寒冬尿意

    友情链接:

    • 白醋美容美发方法大全
    • 夏季消暑五大养生秘方
    • 古代美女养颜美容秘方一览
    公司简介|产品展示|新闻动态|成功案例|客户服务|人才招聘|联系我们

    Copyright © 2025 Powered by 张家界市某某科技厂   sitemap

    0.1909s , 7475.4765625 kb