豆制品和蜂蜜能一起吃吗？豆腐和蜂蜜一起吃好吗

豆腐能清热活血，豆制下大肠浊气。品和蜂蜜甘凉滑利。蜂蜜腐和蜂蜜二者同食，吃豆易致泄泻。起吃同时，豆制蜂蜜含有多种酶类，品和豆腐含有多种矿物质、蜂蜜腐和蜂蜜植物蛋白及有机酸，吃豆二者混食，起吃易产生不利于人体的豆制生化反应。所以吃豆腐后，品和不宜食用蜂蜜，蜂蜜腐和蜂蜜更不宜二者同食。吃豆

豆制品和蜂蜜能一起吃吗？豆腐和蜂蜜一起吃好吗

豆浆的起吃蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含有少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

此外，豆浆里最好不要加红糖。因为红糖含有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。白糖就不会有这种现象。

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

蜂蜜营养丰富，富含碳水化合物、尼克酸及钾、镁、铁等矿物质，其味甘、性平，能补脾益胃，补虚润燥，滋阴润肺。食用蜂蜜需注意以下三点：

1、蜂蜜最好用温开水冲服，不能用刚开的水，以免其营养成分被破坏。

2、蜂蜜尽量不和性凉的食品如西瓜、丝瓜等同时食用，以免引起腹泻。

3、蜂蜜宜在饭前1-2小时或饭后2小时后食用。胃酸过多或消化性溃疡患者，在饭前约2小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，还能使胃酸水平降低，有利于溃疡面的愈合。