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    萱草花的营养价值高 可降胆固醇!

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      来源:张家界市某某科技厂  更新时间:2025-07-02 00:32:00  【打印此页】  【关闭】

    萱草花的营养价值高 可降胆固醇!

    萱草花又叫黄花菜,萱草属多年生宿根草本。营养萱草花不仅仅只能用于观赏,价值降胆还可当菜食用。高可固醇而具有清热利尿,萱草凉血止血的营养功效。今天小编就来给大家揭秘萱草花的价值降胆营养价值和吃法,赶紧来看看吧!高可固醇

    黄花菜常与黑木耳等山珍同用,萱草烹出美味佳肴,营养可炒,价值降胆可炖,高可固醇可焖,萱草可煲汤,营养可打卤,价值降胆可凉拌,黄花菜炒鸡蛋、黄花菜炖排骨、黄花菜焖牛腩、腊味黄花菜煲、黄花菜木耳打卤鸡蛋面、凉拌百合黄花菜等都是人们喜爱的美食。

    萱草花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维、硫胺素、尼克酸、多种维生素及钙、磷、钠、镁、硒等人体所必需的营养成分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍,它不仅是烹饪的食材佳品,还具有很高的药用价值。

    其性味甘凉,具有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等症有较好的疗效。《本草正义》载:“萱草花,今为恒食之品,亦禀凉降之性,<日华子本草>谓治小便赤涩,身体烦热;苏颂谓利胸膈,安五脏;濒湖谓消食利湿热,其旨皆同。又今人恒以治气火上升,夜少安寐,其效颇著。”

    现代科研证实,萱草花具有显著地降低血清胆固醇的作用,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜;黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维,能促进大便的排泄,因此,可作为防治肠道癌瘤的食品,同时还有抗菌、增强免疫力的功能,常吃萱草花还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软、皱褶减少、色斑消退,达到美容的效果。以下介绍几个常用验方。

    治忧愁太过、痰气不消:萱草花30克,煎汤代水,加入合欢花、郁金、柏子仁、茯神、贝母各6克,白芍4.5克,广陈皮、半夏各3克,桂枝、甘草各1.5克同煎服。

    治内痔出血:萱草花30克,水煎,加适量红糖,早饭前1小时服用,连服3~4天。

    萱草花虽味道鲜美,营养丰富,食之益处多多,但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,经过人的肠胃吸收后会被氧化成“二秋水仙碱”,而这种物质具有很强的毒性,会强烈刺激人的肠胃黏膜以及呼吸系统。食用新鲜黄花菜过多轻者会出现口渴、喉干、舌麻等症状,重者会出现烧心、恶心、呕吐、腹痛甚至血便、血尿等严重中毒症状,所以不宜食用鲜品。

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